3月10日(日)11:00~17:00、幡ヶ谷で「麻雀!脱初心者講習会」を開催します。ご参加お待ちしています!

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!イベントレポート

こんにちは!満州参謀満州参謀です。

4月22日(土)、橋本公民館料理実習室にて「モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!」を開催しました。

まずは買い出し!ダイソーとロピア買い物。

必要なものは揃えることができ安堵。

橋本公民館にも時間前に着き、準備をして参加者さんを待ちました。

ちょうど13時半くらいにお料理開始。

まずは麺を粉から作っていきます。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

2つのなべで作るため、2つのボールに均等に強力粉・薄力粉を入れます。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

ぬるま湯を入れて、粉をこコネいきます。

塊が手に着かなくなるくらいにコネて40分寝かせます。

次は野菜と肉の調理。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

玉ねぎ・にんじん・ジャガイモ・キャベツを切っていきます。

次に肉!

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

本当は羊肉を使うのが本当のツォイバンなのですが、予算の都合上、牛肉を使いました。

野菜と肉の調理が終わると、ちょうど麺の寝かせる時間が終了。

再び麺の作成を続けます。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

塊を麺棒で延ばし延ばして適度な薄さにします。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

サラダ油を全体的に伸ばし、蛇腹状に折りたたんでカット!

みんなで分担しながらサクサク作業を進めていきます。

下ごしらえも終え、炒める作業に入っていきます。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

まずは根菜から、次に肉と投入し炒めていきます。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

肉と根菜を炒めた後、一回それらを鍋から出します。

空いた鍋のそこに、玉ねぎを敷き詰めてふたを閉めて中火で放置。

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

ある程度色がついたら、

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先ほど炒めた、根菜・肉を投入。

次にキャベツと麺を入れたら後は待つだけ!

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

完成はこちら↓

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

味付けは塩コショウのみとシンプル!

【橋本】モンゴルの麺料理「ツォイバン」作る会!

作成開始から約3時間の戦いの後、無事完成!

テーブルを囲み、みんなでいただきます!

みかんの差し入れをいただき、デザートも食べることができました。

味もとても美味しく、2つの大きな鍋はスッカラカン!完食しました。

この日も無事お料理会を終えられたのも、参加者の皆様。

そして、お料理の指導をしてくださったふくらさんのお陰です。

この場を借りて感謝申し上げます。

お料理会はまた開催したいと思ってますので、今回参加できなかった方もお待ちしてます。

イベントレポート
この記事を書いた人
満州参謀

東京担当。ボードゲーム会、お出掛け会、障害者手帳を使ったイベントなど主催。統合失調症2級。病状はだいぶ良くなりましたが、まだまだ薬は手放せません。頓服薬のエビリファイが大活躍しています。似ている芸能人は、おぎやはぎの「矢作兼」。

趣味は、ボードゲームと街歩き。ボードゲームは「カルカソンヌ」「宝石の煌き」などがお気に入り。オフ会で街中を歩くのが好きです。10km位でしたらサクッと歩けます。
日本史も好きです。ただし、戦国武将・幕末(長州藩)・旧日本軍に限りますが…。

座右の銘は「おもしろき こともなき世を おもしろく すみなすものは 心なりけり」。

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ばなうた

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